Verkoopmedewerker III

Verkoop en afrekening

• opnemen van bestellingen;
• beantwoorden van klantvragen (over bijvoorbeeld producteigenschappen, bewaarwijze, bereidingswijze, alternatieven, herkomst);
• aanzetten van klanten tot aanvullende aankopen;
• portioneren van vlees, snijden, bereiden (grillen, etc.), afwegen en/of verpakken van producten op basis van klantvraag;
• aanslaan van codes of bedragen in de kassa en/of scannen van voorverpakte artikelen;
• afrekenen van eindbedrag.

• klanttevredenheid;
• snelheid service;
• wijze van benadering;
• kwaliteit advies;
• uitstraling winkel;
• mate van beantwoording klantvragen;
• gemiddelde bonwaarde;
• verkoopomvang aanbiedingen;
• omvang verspilling (bij portioneren);
• correcte afrekening;
• aantal/omvang kasverschillen;
• volgens voorschriften (instructie, werkmethoden).

Verkoop­onder­steuning

• zorgen voor een correcte presentatie van artikelen, prijzen en dergelijke en het voor klanten aantrekkelijk houden van de winkel;
• zorgen voor voldoende voorraad in de winkel, bijvullen van schappen en toonbank;
• opmaken van bestellingen, uitwerken van reclameacties en het inrichten van productuitstallingen, etalages en dergelijke.

• tijdig gevulde schappen/toonbank;
• volgens voorschriften (onder meer instructie, werkmethoden, HACCP en presentatie).

Aansturing, opening en afsluiting winkel en kassa

• openen en/of sluiten van de winkel;
• openen van de kassa aan het begin van de werkdag, afsluiten van de kassa bij einde dienst of werkdag;
• tellen van ontvangen geld en opmaken van afrekenstaat;
• controleren en opbergen/afstorten van geld op voorgeschreven wijze en verklaren van eventuele verschillen;
• coördineren van de dagelijkse voortgang van werkzaamheden bij afwezigheid van de leidinggevende.

• volgens procedure/voorschrift;
• verklaarbaarheid kasverschillen;
• tevredenheid medewerkers en leidinggevende over coördinatie.

Bereiding producten

• klaarzetten van ingrediënten en hulpmiddelen;
• volgens recept bereiden van eenvoudige en samengestelde pan- en vlugklare producten en maaltijd(component)en, hiertoe onder meer:
• herrekenen en afwegen van benodigde ingrediënten;
• wassen, snijden en portioneren van ingrediënten;
• opbrengen en verdelen van vulling;
• koken, bakken en braden van ingrediënten;
• bijregelen bereiding naar eigen inzichten;
• in toonbank of opslag wegzetten van producten die klaar zijn.

• verbruikte hoeveelheden;
• juiste hoeveelheden;
• tevredenheid collega’s;
• volgens voorschriften (onder meer instructie, werkmethoden, HACCP en presentatie).

Opruim- en schoon­maak­werkzaam­heden

• opruimen en schoonmaken van werk-, opslag- en winkelruimte.

• schone en opgeruimde winkel;
• volgens voorschriften (onder meer instructie, werkmethoden, HACCP en presentatie).

Verkoopmedewerker I

Verkoopmedewerker II

Verkoopmedewerker III

Verkoop en afrekening

• Opnemen van bestellingen.
• Aanzetten van klanten tot aanvullende aankopen
• Snijden, bereiden (grillen, etc.), afwegen en/of verpakken van producten op basis van klantvraag.
• Aanslaan van codes of bedragen en/of scannen van voorverpakte artikelen.
• Afrekenen van eindbedrag.

• Idem I +
• Beantwoorden van klantvragen ( over bijv. producteigenschappen, bewaarwijze, bereidingswijze), raadplegen winkelslager bij moeilijkere vragen.

• Idem I +
• Volledig zelfstandig beantwoorden van klantvragen (over bijvoorbeeld producteigenschappen, bewaarwijze, bereidingswijze, alternatieven, herkomst).
• Portioneren van vlees.

Verkoopondersteuning

• Zorgen voor een juiste presentatie van artikelen, prijzen en dergelijke en het voor klanten aantrekkelijk houden van de winkel.
• Zorgen voor voldoende voorraad in de winkel, bijvullen van schappen en toonbank.
• Assisteren bij het opmaken van bestellingen, het uitwerken van reclameacties en het inrichten van productuitstallingen, etalages en dergelijke.

• Idem I

• Idem I +
• Zelfstandig opmaken van bestellingen, uitwerken van reclameacties en het inrichten van productuitstallingen, etalages en dergelijke.

Aansturing, opening en afsluiting winkel en kassa

• Niet van toepassing.

• Niet van toepassing.

• Openen en/of sluiten van de winkel.
• Openen van de kassa aan het begin van de werkdag en afsluiten van de kassa bij einde dienst of werkdag.
• Tellen van ontvangen geld en opmaken van afrekenstaat.
• Controleren en opbergen/afstorten van geld op voorgeschreven wijze en verklaren van eventuele verschillen.
• Coördineren van de dagelijkse voortgang van werkzaamheden bij afwezigheid van de leidinggevende.

Bereiding producten

• Klaarzetten van ingrediënten en hulpmiddelen.
• Volgens specificatie (exacte hoeveelheid ingrediënten) bereiden van eenvoudige pan- en vlugklare producten en maaltijd(component)en waarvoor enkele handelingen worden verricht, hiertoe onder meer:
• afwegen van ingrediënten;
• wassen, snijden van ingrediënten;
• verdelen van vulling;
• koken, bakken en braden van ingrediënten.
• In toonbank of opslag wegzetten van producten die klaar zijn.

• Idem I +
• Volgens recept (herrekenen van te gebruiken ingrediënten op basis van te produceren hoeveelheid eindproduct).
• Bereiden van eenvoudige pan- en vlugklare producten en maaltijd(component)en.

• Idem II +
• Bereiden van eenvoudige en samengestelde pan- en vlugklare producten en maaltijd(component)en.
• Bijregelen bereiding naar eigen inzichten.

Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden

• Opruimen en schoonmaken van werk-, opslag- en winkelruimte.

• Idem I

• Idem I